Horno Convector Eléctrico Modelo HC-90    

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Los hornos convectores Catania trabajan con sistema de circulación de aire con doble turbina  que genera una cocción pareja, logrando que la terminación de los productos tengan un color dorado a causa de que la distribución del calor homogénea.

 

El termostato mantendrá, al abrir y cerrar la puerta, de manera fija la temperatura seleccionada.

 

En caso de utilización para ultracongelados, esparcirá el aire frio, que rodea a estos, alejándolo y generando que la cocción de los alimentos sea uniforme.

 

Su gran beneficio es que  optimiza los tiempos de cocción un 20% al dispersar el calor generado por las resistencias mediante 2 ventiladores forzadores, alcanzando la temperatura deseada en pocos minutos y recuperando la temperatura de manera eficiente, con cada apertura de puerta.

 

Materiales resistentes para uso intensivo en gastronomía y puntos calientes, con certificación bajo normas de Certificación Europea (CE).  Demuestra que el fabricante ha evaluado el producto y se considera que este cumple los requisitos de seguridad, sanidad y protección del medio ambiente exigidos por la Unión Europea.

 

Se destaca por ser un equipo muy sencillo de utilizar e intuitivo para el manejo de asistentes en la cocina.

 

 

El horno convector eléctrico HC-90 es óptimo para el uso en gastronomía profesional, para puntos de venta de panaderías, pastelerías, rotiserías y puntos de venta caliente de ultracongelados en estaciones de servicios, bares y kioskos.

 

 

Características Técnicas


-Marca: CATANIA.
-Modelo: HC-90.
-Cuerpo totalmente de acero inoxidable.
-Interior Enlozado.
-Cantidad de Bandejas: 4.
-Tamaño de Bandeja: 437 x 315 mm.
-Doble turbina de recirculación de aire.
-Doble resistencia

-Perilla de temporizador hasta 120 minutos con led indicador de encendido y con corte de cocción.

-Perilla de termostato regulable de 50°a 130° con led indicador.

-Puerta con doble vidrio templado
-Potencia: 2,67 KW

-Luz interna para mayor visibilidad en la cocción.

-Peso 38kg
-Voltaje: 220V / 50Hz, Monofásico

-Luz interna para mayor visibilidad de las cocciones.
- Incluye 4 bandejas y mango extractor de bandejas

 

 

Requerimientos de Instalación

Instalación Básica,  la red eléctrica debe tener descarga a tierra.

Toma de 20 amperes

 

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